「山梨の旬と恵みを お食事にこめて」

精進マウントホテルのご夕食は、会席料理に準って季節の食材を盛り込んだメニューでご用意しております。

中でもご好評いただいております「溶岩焼き」。富士山の溶岩を切り出した溶岩プレートをテーブルにご用意、お好みの加減に和牛・お野菜を焼いてお召し上がりいただいております。溶岩の遠赤外線効果が食材のうまみを引き出します。

※2泊以上のお客様は、メニューが変わります。

「Enjoying foods and the flavors of four seasons at dinner!」

Shoji Mount dinner is Kaiseki-ryori style.Kaiseki is d Traditional Japanese Multiple Course( Appetizer, Sashimi, Main dish, Tempura, Warm dish, and Other..)

Among them, main dish “Lava stone BBQ” is very popular.You can be freely grilled Wagyu(Japanese beef) and vegetables on the lava stone plate from Mt.fuji Natural lava stone has far infrared ray effect ,that brings out the flavor of the raw ingredients.

※The dinner menu varies each day for guests of consecutive stay.
※If you don’t eat beef or other ingredients because of your religion or any other reasons, please let us know at the time of booking.

「田舎の朝食バイキング」

朝食は、煮物から漬物まですべて手作りの田舎料理のバイキング。自家製野菜や地元の食材を使った栄養たっぷりのヘルシーメニューをご用意しております。ほっとする味わいの ”あったか田舎めし” で1日の活力を取り込んでいただけたら幸いです。
※当日の宿泊人数が少ない場合、和定食とさせていただくことがございますのでご了承ください。

「楽天トラベル朝ごはんフェスティバル2018®︎ 山梨県1位!」

楽天トラベルが主催する 楽天トラベル朝ごはんフェスティバル2018®︎ で、精進マウントホテルが山梨県1位に選ばれました。当ホテルで20年以上前から朝食に並んでおります定番メニュー「山椒若芽としらす和え」初夏にスタッフが棘に負けずに山椒の若芽を摘んでいます。山椒のさわやかな風味と、胃腸を温める効果が、朝にぴったり。歴史、自然、風土がつまった、精進湖地域ならではの海の幸、山の幸の幸せコラボをおたのしみください。

「Shoji Mount Hotel’s Breakfast 」

We served some homemade dish, made from local, seasonal ingredients. We keep in mind the dishes brings out the full flavor of the ingredients.Enjoy rural breakfast and morning time.

「Japanese pepper shoots and white bait」

We got 1st place in the Yamanashi area,Rakuten Travel breakfast competition “Asafes2018”We have served it’s dish over 20 years ago at breakfast.We pick Japanese pepper shoots(Sanshou) every early summer.“Japanese pepper shoots and white bait” is a blend of history ,nature and culture in Shojiko area.

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